Nach den Niederlanden ist Dänemark der wichtigste Lieferant von Ferkeln für die Handelsgeschäfte von VAEX. Gut 350.000 dänische Ferkel werden jährlich zu einem Bestimmungsort irgendwo in Europa transportiert. Den übergroßen Teil dieser dänischen Ferkel beziehen wir über H&S Westergaard A / S. Die Geschäftsbeziehung zwischen VAEX und H&S Westergaard A / S begann schon 1985, aber in den letzten fünf Jahren ist dieses Unternehmen ein fester Bestandteil der VAEX-Familie geworden. Wie sieht Mitinhaber Søren Westergaard die immer enger werdende Zusammenarbeit mit VAEX?
Wer ist Søren Westergaard?
„Ich bin 1975 in Sunds geboren. Mein Vater handelte mit Schweinen und Rindern und hatte ein Transportunternehmen. Ich absolvierte eine kaufmännische Ausbildung an der Herning Handelsschule und besuchte die Bundesfachschule Vieh und Fleisch im deutschen Neumühle. Seit 2005 führe ich den Handelsbetrieb zusammen mit meinem Bruder Henrik. Mittlerweile beschäftigen wir 28 Mitarbeiter.“
Wie sehen Ihre Geschäftsaktivitäten aus?
„Unser Kerngeschäft ist der Ein- und Verkauf von Ferkeln. Wir verhandeln circa 35.000 Ferkel pro Woche. Der Ankauf und die Schlachtung von Sauen im firmeneigenen Schlachthof in Sevel und der Verkauf von Ferkelfleisch ist ein solides zweites Standbein. Darüber hinaus handeln wir mit Zuchtvieh und mit Schlachtvieh und haben vierzehn Lastwagen für den Tiertransport.“
Seit wann sind Sie Geschäftspartner von VAEX?
„Wir blicken auf eine gut 35-jährige Geschäftsbeziehung zurück. 1985 hat mein Vater Henrik seine ersten Geschäfte mit Toon und Leo Govers abgeschlossen. Ab da hat es in unregelmäßiger Folge Geschäftsaktivitäten gegeben. Aber in den letzten fünf Jahren ist die Zusammenarbeit mit VAEX immer enger geworden.“
In welchen Bereichen arbeiten Sie mit VAEX zusammen?
„Insbesondere beim Export von Ferkeln. Wir sorgen gemeinsam dafür, dass die Ferkel die richtigen Bestimmungsorte in Europa erreichen. Ferner führen wir im Auftrag von VAEX in Dänemark Färsen für den Export in Drittländer zusammen. Im Jahr 2020 haben wir darüber hinaus beim Handel mit Schlachtkörpern von Schlachtsauen zusammengearbeitet. Aufgrund der Coronakrise ist ein fester Absatzkanal vorübergehend weggebrochen. VAEX hat uns bei der Suche nach anderen Absatzkanälen unterstützt.“
Wie würden Sie die Beziehung zu VAEX beschreiben?
„In aller Kürze: gut. Wir haben kurze Linien und sind immer füreinander da.“
Welche Herausforderungen sehen Sie?
„Unser Fach ist und bleibt dynamisch. Aber das letzte Jahr war sehr außergewöhnlich, weil wir sowohl auf die Auswirkungen von Covid-19 als auch auf den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in Deutschland reagieren mussten. Wir werden jederzeit mit den Höhen und Tiefen des Marktes mitgehen müssen.“
Worauf sind Sie stolz?
„Bei dieser Frage denke ich zuerst an meine Frau und meine drei Kinder. Gemeinsam ist es uns gelungen, ein akzeptables Gleichgewicht zwischen Arbeit und Privatleben zu finden. Wenn die gemeinsam verbrachte Zeit Quality Time ist, dann fällt einem die harte und intensive Arbeit leichter. Sogar im stressigen Jahr 2020 haben wir gemeinsam einige schöne Kurzurlaube verbracht.“
Worauf reagieren Sie allergisch?
„Auf Menschen, die sich nicht an Vereinbarungen halten. Ein Mann, ein Wort.“
PERSÖNLICHES
Søren Westergaard ist verheiratet mit Christina. Sie haben drei gemeinsame Kinder: Sofie (20), Emil (17) und Frederik (16).
Ihr Lieblingsessen?
„Ein gutes Steak oder einen leckeren Fischburger aus dem ‘Skagen fiskerestaurant’ in Skagen. Dazu trinke ich gern einen schönen Rotwein oder ein Bier.“
Sind Sie sportlich? „In meiner Freizeit betreibe ich zwei total unterschiedliche Sportarten: Badminton und Fußball.“
Ihr liebstes Ferienziel? „Ein Strandurlaub in der nördlichsten Spitze von Dänemark: Skagen. Aber ich fahre auch gern zum Skilaufen in die Alpen.“
Welche Automarke passt zu Ihnen? „Die Fahrt in einem Volvo macht das Leben angenehmer und sicherer.“