Deja de cincisprezece ani, unitatea VAEX din Arad construiește „drumul porcinelor” în România, declară Carmen Rădulescu. „Este o muncă dinamică și deloc previzibilă sau stabilă. Forța noastră este marea noastră rețea și tenacitatea de a căuta până când găsim soluțiile cu adevărat bune.

Carmen este directoare a VAEX România și conduce „echipa de șase doamne”. În centrul atenției stă vânzarea de purcei în România și Ungaria și achiziția de purcei din România, Ungaria și Germania. În plus, unitatea achiziționează porci de carne. Aceștia sunt sacrificați, iar carcasele se vând mai departe. „Pare simplu, dar mai ales anul trecut nu a fost deloc așa”, afirmă Carmen. „Pesta porcină africană este o problemă continuă. Aceasta creează nesiguranță pe piața porcinelor și face prețurile să scadă.

Pesta porcină africană
Noile focare de pestă porcină africană din crescătoriile de porci pot perturba în orice moment planificarea. Carmen precizează că în România există foarte mulți mistreți, ceea ce face ca virusul pestei să reapară. Numărul mare de crescătorii familiale, cu un nivel de igienă mai puțin corespunzător, contribuie la un mix periculos pentru creșterea profesionistă a porcinelor. „Dacă un țăran care crește câțiva porci are un animal testat pozitiv, se închid toate exploatațiile suine pe o rază de 10 kilometri. Acest lucru s-a întâmplat din nou în prima săptămână din 2021, iar unsprezece crescătorii profesioniste n-au mai putut să-și vândă purceii și porcii. Dacă boala nu se extinde la alte animale, carantina se suspendă după aproximativ șase săptămâni.”

Însă printre clienții lui Carmen se numără și o fermă care a fost în carantină aproape opt luni în 2020. „În asemenea cazuri este dificil să respecți acordurile stabilite”, subliniază ea. „Însă tocmai în rezolvarea situațiilor dificile stă puterea noastră. Avem o rețea vastă și tenacitatea de a căuta până când identificăm o soluție acceptabilă.”

Carmen trebuie să găsească soluțiile pe teritoriul României. Pesta porcină africană face imposibil exportul de purcei, porci de carne, carne de porc proaspătă sau carcase. „Pentru a putea vinde totuși purceii de la o fermă care a fost închisă atât de mult timp, luăm legătura cu autoritățile publice pentru a face față problemelor de bunăstare prin măsuri adaptate”, arată Carmen. „Am reușit de fiecare dată cu hale din aceeași regiune sau din regiuni învecinate.”

Canale de comercializare separate
La vânzarea porcilor de carne sănătoși de la o astfel de fermă închisă, echipa doamnelor de la VAEX România caută capacitate de sacrificare specială. „Carnea porcilor care provin dintr-o zonă contaminată nu poate fi introdusă pur și simplu pe piață”, precizează Carmen. „Carcasa sau carnea trebuie tratată termic. Există doar câteva abatoare mai mici care pot face acest lucru, ceea ce limitează canalul de comercializare. Acest fapt influențează și prețul pe care sunt dispuse acestea să îl plătească.” Greutatea este un factor care complică și mai mult vânzarea porcilor de carne din această categorie. „În mod normal, porcii de carne au greutatea de 100- 110 kilograme”, spune ea. „Însă animalele de la fermele închise cântăresc 160-180 de kilograme la momentul sacrificării.”

Carmen schițează și o situație în care o fermă mare de scroafe a fost blocată temporar, iar aprovizionarea cu purcei a clienților permanenți a fost suspendată. „A fost o situație dureroasă pentru ambii clienți”, ne povestește ea. „Dar și pentru noi. Deoarece a fost dificil de respectat condițiile contractuale, inclusiv pentru că clientul nu voia în halele sale purcei de altă proveniență.”

Identificarea oportunităților
Având o atitudine pozitivă, Carmen vede și oportunități. „În urma uciderii animalelor și a întreruperii obligatorii a activității pe criterii sanitare după apariția unui focar de pestă porcină africană, există ferme mari de porcine care rămân goale. Acestea vor fi repopulate cu scroafe sau purcei. Există însă și crescători care au suferit asemenea pierderi în ultimul an, încât și-au scos ferma la vânzare”, explică ea. „Încercăm să găsim proprietari noi pentru locațiile cu perspective de dezvoltare în sectorul creșterii porcinelor.” Carmen consideră că țara sa este atractivă pentru întreprinzătorii curajoși. „România trebuie să importe aproximativ jumătate din necesarul de carne de porc. Crescătorii de porci care doresc să facă acest lucru în manieră profesionistă pot câștiga bani și pot contribui la redresarea producției naționale de carne de porc.”

DESPRE ECHIPA DIN ROMÂNIA... 
mari consumatori de cafea;
o echipă unită;
pasiune pentru plimbări;
toate zilele de naștere se sărbătoresc la birou;
cunoscută ca „echipa feminină” și ca echipă care știe să găsească o soluție la orice provocare;
ieșirile cu echipa sunt foarte valoroase.