După Olanda, Danemarca este cel mai important furnizor de purcei pentru activitățile comerciale ale VAEX. Peste 350.000 de purcei danezi sunt aduși anual într-o altă destinație din Europa. Marea majoritate a acelor purcei danezi sunt achiziționați prin H&S Westergaard A/S. H&S Westergaard A/S a început să lucreze cu VAEX în 1985, dar cu cinci ani în urmă a devenit efectiv parte din familia VAEX. Cum privește coproprietarul Søren Westergaard cooperarea tot mai strânsă cu VAEX?
Cine este Søren Westergaard?
„M-am născut în 1975 la Sunds. Tatăl meu lucra în comerțul cu porcine și bovine și avea o firmă de transport. Am urmat studii comerciale la Școala de Comerț din Herning și am mers la școala de formare pentru domeniul creșterii animalelor și al prelucrării cărnii la Neumühle, în Germania. Din 2005 conduc firma de comerț împreună cu fratele meu, Henrik. Acum avem deja 28 de angajați.”
Care sunt activitățile firmei voastre?
„Achiziția și vânzarea de purcei este domeniul de activitate principal al firmei noastre. Tranzacționăm aproximativ 35.000 de purcei pe săptămână. Vânzarea și sacrificarea de scroafe în propriul nostru abator de la Sevel și vânzarea de carne de scroafă este un al doilea domeniu de activitate important. În plus, facem comerț cu animale pentru reproducere și animale de carne și avem paisprezece camioane pentru transportul de animale.”
De când lucrați cu VAEX?
„Avem o relație de peste 35 de ani. În 1985, tatăl meu, Henrik, a lucrat pentru prima dată cu Toon și Leo Govers. De atunci au început colaborările ocazionale. Însă în ultimii cinci ani am început să lucrăm tot mai mult cu VAEX.” În ce domenii colaborați cu VAEX? „Mai ales la exportul de purcei. Împreună ne asigurăm că purceii ajung la destinația corectă din Europa. De asemenea, la solicitarea VAEX, adunăm juninci în Danemarca în vederea exportării acestora către țări terțe. În plus, în 2020 am colaborat la comerțul cu carcase de scroafe pentru sacrificare. Riscurile cauzate de coronavirus au dus la căderea temporară a unui canal de comercializare. VAEX ne-a susținut la căutarea altor canale de comercializare.
Cum ai descrie relația cu VAEX?
„Pot răspunde succint: bună. Avem legături strânse și ne susținem mereu reciproc.
Ce provocări vezi?
„Domeniul nostru este și va rămâne unul dinamic. Dar ultimul an a fost cu totul deosebit, deoarece a trebuit să facem față efectelor COVID-19 și epidemiei de pestă porcină africană din Germania. Va trebui să ținem mereu pasul cu fluctuațiile pieței.”
Cu ce te mândrești?
„Primii care îmi vin în minte sunt soția și cei trei copii ai mei. Împreună am reușit să găsim un echilibru acceptabil între muncă și viața personală. Nu este grav să lucrezi mult și intens dacă timpul petrecut împreună este unul de calitate. Chiar și în anul haotic 2020 am avut împreună scurte vacanțe plăcute.
La ce faci alergie?
„La nerespectarea acordurilor. Îmi plac oamenii de cuvânt.”
INFORMAȚII PERSONALE
Søren Westergaard este căsătorit cu Christina și au împreună trei copii. Sofie are 20 de ani, Emil are 17 ani, iar Frederik are 16 ani.
Care este mâncarea ta preferată? „O friptură bună sau un hamburger cu carne de pește la Skagen fiskerestaurant din Skagen. Alături de un vin roșu bun sau o bere.”
Ești sportiv? „Practic, ca hobby, două sporturi complet diferite: badminton și fotbal.”
Care este destinația ta de vacanță preferată? „O vacanță pe plajă în punctul cel mai nordic al Danemarcei: Skagen. Însă îmi place și la schi în Alpi.”
Ce marcă de mașină ți se potrivește cel mai bine? „La drum întins, Volvo: îți face viața mai plăcută și mai sigură.”