Westfort este un procesator de carne strâns legat de lanțul cărnii de porc produse în mod durabil (KDV). La abatorul și locația noastră de procesare modernă din IJsselstein primim carne de la aproximativ 250 de crescători de porcine KDV. Investim continuu în eficientizarea procesării cărnii prin concentrarea activității în locația respectivă. 95 % dintre consumatorii olandezi mănâncă cel puțin o dată pe săptămână carne. Aceștia vor dori să consume proteine animale și în viitor, fiind astfel necesară în continuare sacrificarea animalelor.

În plus, crește atenția acordată bunăstării animalelor, amprentei de carbon și garantării faptului că afirmațiile corespund realității-de exemplu, privind proveniența cărnii de la porci care nu au primit niciodată antibiotice sau soia. Clienții cărnii de porc respective vor transparență și garanții concrete. Pentru a reglementa acest aspect în lanțul KDV, am început acum șase ani să aplicăm ciparea în ureche. Deja 150 de crescători de porcine KDV lucrează cu sistemul electronic de recunoaștere a animalelor și stochează diferite date pentru fiecare porc. De la abator, noi adăugăm la acestea informații tehnice și financiare. În acest fel ne putem orienta mai bine în lanțul de producție spre genetică, sănătate și creșterea randamentului, de exemplu.

Companiile KDV pot urma exemplul crescătorilor de porcine care fac același lucru și se pot adapta față de acest reper. Baza noastră de date găzduită în cloud are avantajul că se pot identifica rapid costurile erorilor. Dacă apar anumite abateri la porcii de carne, se poate localiza ușor masculul inițial. Datele sunt sub controlul nostru. De asemenea, acestea se pot valorifica rapid pentru rapoarte sau verificări. Iar pentru date îi recompensăm pe crescătorii de porcine. Tuturor celorlalte verigi ale lanțului le transmitem permanent cunoștințe și informații pentru a le implica în optimizarea lanțului KDV și în producția unor porcine valoroase. Animale pe deplin sănătoase, cu performanțe maxime la fermă și pe care le putem valorifica optim. Transmiterea datelor de actualitate face diferența și este în plin avânt.