Deze dieren worden gehouden voor de productie van melk én voor de productie van vlees. Het fokdoel voor deze dieren is meer melk en meer vlees. Het betreft sterke dieren met een hogere restwaarde dan bij de melkveerassen.
SIMMENTHAL
· Droge, harde benen en sterke klauwen
· Goed gevormde uiers
· Geschikt voor wisselende weersomstandigheden
